3 типи Бурбонів, рідний дух Америки
через: Пікселі / Pixabay
Завдяки легендарному південному походженню, датованому серединою 19 століття, це віскі завоювало репутацію алкоголю в Америці.
Це спалений золотистий нектар, з його висвітленою солодкістю, має печатку схвалення Конгресу з офіційним статусом ‘Рідний дух Америки '.
Люди, які п'ють бурбони, задовольняться не меншим.
Доступно багато різних віскі з бурбонами. Кожен має свій характерний смак, і, випиваючи їх, ви визначатимете, що робите, а що не подобається.
Ця стаття послужить чудовим вступом до різних видів бурбону.
3 типи бурбонів: Вступ до рідного духу Америки
Перш ніж заглибитися у 3 основні типи бурбону, торкнемося основ.
Основи
Бурбон дистилюється по всій країні, але штат Кентуккі завжди буде вважатися його батьківщиною (& hellip; хоча в Новому Орлеані та в штаті Теннессі може бути кілька людей, які вважають інакше).
Щоб віскі називався бурбоном, він повинен:
- Майте кашу (зернову суміш, з якої виготовляють бурбон), що становить щонайменше 51% кукурудзи.
- Бути перегоненою в обвуглені дубові бочки . Ці бочки надають лікеру характерний золотистий відтінок.
- Максимум 80 об.% Алкоголю.
Незважаючи на відсутність вимог щодо витримки віскі, найкращі партії витримуються щонайменше чотири роки. Партія віком до двох років згідно із законодавством повинна відображати свій вік на пляшці.
Тепер, коли ми розглянули основи, ось короткий опис різних видів бурбону та кілька прикладів кожного з них.
3 типи бурбонів
1) Традиційний Бурбон
Зерновий компонент, що використовується для приготування каші з традиційного бурбону, становить понад 70% кукурудзи (решта - рівні частини жита та ячменю).
Його смак - збалансована суміш солодкого та спецій.
Традиційні сорти - це торгові марки, які зазвичай першими приходять на думку, коли думаєш про бурбон.
Це твій Джим Бім, Еван Вільям, Дика індичка, Олд Ворон та Кноб-Крік.
2) Пшеничний Бурбон
Пшеничний Бурбон готується дуже подібно до Традиційного.
Різниця, як випливає з назви, полягає в тому, що пшениця використовується в її пюреобразній суміші (замінюючи жито). Це підсолоджує смак, а також пом’якшує опік.
Провідними брендами пшениці є Maker's Mark, Four Roses та Old Fitzgerald.
3) Житній Бурбон
Якщо ви починаєте помічати тенденцію, можливо, ви вже здогадалися, що робить житній бурбон.
Ще раз, концентрація зернової суміші є ключовою.
У житньому бурбоні суміш буде менше кукурудзи, майже не містить ячменю, а жито подвоїть. Райс найбільш відомий своїм укусом.
Популярні бренди - Bulleit (мій особистий фаворит), Four Roses, George T. Stagg, Basil Hayden's та Woodford Reserve.
Дрібниці
Традиційні, пшениця та жито є основними видами бурбону, але схожий на скотч та інших віскі, ці типи розкладаються далі на підлінії на основі незначних змін у технології виробництва.
До них належать:
Бурбон невеликої партії
Якщо не зазначено інше, більшість бурбонів та віскі загалом - це якась суміш. Маленька партія просто означає, що це суміш невеликої кількості бочок.
Що мало? Жорсткого і швидкого числа не існує, але, як правило, мале буде менше 100.
Одноствольний бурбон
Як це звучить, цей лікер виробляється з однієї бочки. Смак, аромат і колір варіюються від бочки до бочки. Через це кожен новий випуск одного ствола, який ви пробуєте, буде дещо відрізнятися.
Нефільтрований Бурбон
Коли віскі відфільтровується, частина його смаку відфільтровується. Через це багато хто стверджує, що це найсмачніший з усіх видів бурбонів. Зовсім просто, нефільтрований бурбон не фільтрується. Це залишає лікер з туманним виглядом.
Змішаний Бурбон
Змішаний бурбон знайти трохи важче, ніж більшість віскі, що змішується. У ньому є інші добавки для забарвлення або ароматизатора, змішані після того, як віскі виходить із бочки. Щонайменше 51% суміші повинен становити прямий бурбон.
На завершення
Як бачите, існує досить багато різних видів бурбонів. Тепер, коли ви маєте основоположні знання, настав час вибратися туди і насолодитися рідним духом Америки!